Recept za kolač sa šargarepom za post na vodi

Sastojci:

60 g šljiva
2 kašike lanenog semena
230 g sitno rendane šargarepe
80 g ovsene kaše
60 g badema
100 ml biljnog mleka po izboru
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
prstohvat
2 kašičice stevije

Za krem:

400 ml posne slatke pavlake
100 g šećera u prahu

Zašto je korisno da jedete šargarepu?

Šargarepa su savršen izvor beta karotena, vlakana, kalijuma, antiosidanasa i vitamina K1. Poznato je da se zbog svojih svojstava koriste za podržavanje zdravlja očiju.

Recept za posni kolač sa šargarepom:

Kako biste napravili ovaj kolač, prvo operite i narendajte šargarepu, a šljive isecite na sitno. Laneno seme se može koristiti kao zamena za jaja u receptima. Da biste to uradili, izmeljite laneno seme sa 6 kašika vode i ostavite da se zgusne oko 10 minuta.

U velikoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Dobro promešajte da se sjedini. U drugoj posudi pomešajte rendanu šargarepu, seckane šljive, laneno seme i biljno mleko. Dodajte steviju i dobro promešajte.

U suvu smesu dodajte mokru i mešajte dok se ne formira homogena smesa. Na kraju dodajte izmrvljene bademe i ponovo promešajte. Smesu sipajte u podmazan pleh i stavite u zagrejanu rernu na 170°C. Pecite oko 30-35 minuta ili dok ne porumeni. Proverite čačkalicom - ako izađe čista, kolač je gotov.

Dok se kolač peče, možete pripremiti krem. Umutite biljnu pavlaku sa šećerom i u prahu. Kada je kolač ispečen i ohlađen, isecite ga na 3 ili 4 dela, u zavisnosti od željene visine. Nanesite kremu između slojeva i na vrh. Ukrasite seckanim bademima.

Pre serviranja ostavite kolač da se ohladi u frižideru najmanje 1 sat. Ovo će pomoći da se krema stegne i da se kolač lakše seče. Uživajte! Možda ćete ćete želeti da napravite i keks kolač sa belim filom preliven čokoladom.