Recept za baklave od testa

Baklava se nekada služila samo najbogatijim slojevima društva i nije znao svako da je spremi. Danas postoji puno različitih recepata za ovu slatku pitu, a jedan od najlepših je svakako i ovaj recept za baklavu od testa natopljenu sirupom. Umesto da ređate kore i fil, samo umesite testo sa orasima i ispecite.

Sastojci:

Za sirup:
3,5 šolje šećera
4 čaše vode
5-6 kapi limunovog soka
Za testo:
250 g putera
2 jajeta
1/2 čaše jogurta
1/2 čaše ulja
2 kašike sirćeta
5-6 šoljica brašna
1 kesica praška za pecivo
1 šolja mlevenih oraha

Recept za baklave od testa:

18:02

Korak 1

Napravite sirup

U šerpi pomešajte šećer, sok od limuna i vodu, pa kuvajte dok ne krene da ključa.

18:03

Korak 2

Napravite testo

U posudi pomešajte puter, jaje, jedno belance (žumance ostavite za premazivanje), jogurt, ulje, sirće. Umutite i dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, pa umesite testo. Zatim dodajte mlevene orahe i mesite dok se ne sjedine sa testom.

18:03

Korak 3

Napravite baklave

Podelite testo na nekoliko jednakih delova, pa svaki razvucite u tanku zmijicu. Čašom napravite oblike polumeseca, pa rešajte na pleh obložen pek papirom.

18:03

Korak 4