1. Sastojke za testo izmesiti, uviti u foliju i staviti u frižider na 60 minuta.


Sastojci:

Za testo: 

240 g brašna
100 g maslaca
60 g šećera u prahu
1 jaje
malo soli

Za fil i ukrašavanje

8 listova želatina
600 g malina
80 g šećera
4 kašike soka od limuna
400 ml slatke pavlake
60 g rastopljene crne čokolade
šlag za ukrašavanje

2. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Razviti testo na radnoj površini i obložiti njime nauljeni kalup. Probosti nekoliko puta viljuškom, pokriti peki papirom i posuti pasuljem da se testo ne krivi tokom pečenja. Peci 15 minuta, ukloniti pasulj i papir.

3. Nakvasiti želatin. Oko 350 g voća ispasirati sa 50 g šećera i sokom od limuna. Ocediti želatin, rastopiti ga i umešati u pire od voća. Čim masa pocne da želira, umutiti pavlaku sa 30 g šećera i umešati. Premazati testo čokoladom, rasporediti preko bobičasto voće, pa premazati kremom.

4. Ukrasiti šlagom i malinama.