Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

SVINJSKI MEDALJONI U SOSU OD PEČURAKA I VINA: Mekano i sočno meso koje se topi u ustima

Kremasti sos od pečurka sa slatkim crvenim vinom i svinjski medaljoni su odličan predlog za porodični ručak.

 Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka Izvor: Printscreen/YT/ French Cooking Academy

Francuzi na hranu gledaju kao na umetnost i poznati su po tome da najviše vremena provode za jelom. Njima je ručak obavezan, a poslovni sastanci se često održavaju u restoranima. Sada vam predlažemo kako da napravite sočne svinjske medaljone u sosu od pečuraka i slatkog vina - porta. 

Poslužite sa pirinčem, a kako bi on imao ovako žutu boju dodajte kurkumu

Takođe, pročitajte i recept Džejmija Olivera za savršen pileći bujon

Sastojci:

  • 600 g svinjskog filea
  • 100 g pečuraka 
  • 50 ml porta 
  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 250 ml pilećeg bujona 
  • 100 g brašna
  • 50 g neslanog putera 

Možda će vas zanimati

Priprema:
Na istopljenom puteru propržite iseckane pečurke, a meso isecite na deblje šnicle. Meso posolite i pobiberite, pa uvaljajte u brašno. Malo rukama pređite preko šnicli, kako bi višak brašna spao. Istopite puter i malo ulja, pa ubacite meso. Pržite ga na jačoj vatri po 3 minuta sa svake strane. Izvadite meso, pa ga stavite u zagrejanu rernu kako bi ostalo toplo. U šerpi u kojoj se pržilo meso napravite sos, tako što ćete dodati porto, a zatim i zagrejanu pavlaku za kuvanje, pa dobro promešajte. Kada krene da vri dodajte zagrejani bujon i nastavite da mešate kako bi se svi ukusi sjedinili. U gotov sos dodajte pečurke i promešajte. Servirajte meso i prelijte sosom. 

Izvor: Stvar ukusa 

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti