Bečke šnicle su jedan od onih specijaliteta koje niko ne odbija. Ono što je specifično za njih to je da meso isključivo mora biti od teletine i da se prže na puteru, a prezle treba da budu sveže pripremljene od mlečnih kajzerica. Uz ovaj recept možete napravite sočne i hrskave bečke šnicle kao iz najboljih restorana.
Sastojci:
- 4 šnicle od telećeg buta
- 4 jajeta
- 2 mlečne kajzerice
- 50 g brašna
- 200 g putera
- so, biber
Priprema:
Pre pripreme šnicle dobro istucite tučkom za meso što tanje možete. U blenderu sameljite kajzerice, ili ako ga nemate umotajte ih u krpu i istucite ih tučkom za meso što sitnije. Jaja umutite viljuškom, ali ne previše, treba da bam se vidi jasna razlika između belanaca i žumanaca. Dodajte malo soli. U jedan tanjir sipajte brašno, u drugi jaja, a u treći hlebne mrvice. Šnicle začinite po ukusu, pa ih prvo uvaljajte u brašno, potom u jaja i na kraju u prezle. Lagano ih spištajte u tiganj u kome ste prethodno zagrejali i rastopili puter. Šnicle dok se prže prelivajte puterom iz tiganja. Pržite ih oko pet minuta sa jedne i pet minuta sa druge strane. Servirajte ih uz obaveznu krišku od limuna.
Izvor: Stvar ukusa
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus