Pikantni posni karfiol sa povrćem i 3 vrste preliva

Karfiol spada u povrće koje se ne sprema tako često, a obično ga ljudi pohuju. Ipak, za karfiol postoji puno raznovrsnih recepata i ne zna se koji je lepši. Kako je u toku Uskršnji post, mi vam predlažemo da napravite kraljevski posni karfiol za 3 preliva i proprženim povrćem. Preukusan je, a možete da ga služite kao zasebno jelo ili kao prilog.

Sastojci:

1 karfiol
2 kašičice marinara sosa
1 kašičica slatke paprike
2 kašike maslinovog ulja
250 g posnog jogurta
1/2 limuna
1 čen belog luka
1 kašika meda
1 crveni luk
1 ljuta paprika
3 kašike pinjola
2 kašike tahinija
1 kašika soja sosa
3 kašike vode

Recept za posni karfiol sa povrćem:

13:43

Korak 1

Ispecite karfiol

Celu glavicu karfiol stavite u šerpu i prelijte vodom. Poklopite i kuvajte dok ne proključa, pa ostavite na šporetu još 5 minuta. U posudi pomešajte marinara sos, slatku papriku i maslinovo ulje i sve dobro sjedinite. Karfiol procedite i stavite u vatrostalnu posudu, pa premažite ceo umakom koji ste napravili. Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 40 minuta.

13:44

Korak 2

Napravite preliv sa jogurtom

Pomešajte jogurt, sok od limuna, mleveni beli luk i med. Sve dobro sjedinite, pa stavite na tacnu. Preko stavite karfiol.

13:44

Korak 3

Propržite povrće

U tiganju na malo ulja propržite sitno seckani luk, pa kada omekaša dodajte na kolutove sečenu ljutu papriku i pinjole. Kada pinjoli dobiju zlatnu boju sklopite sa šporeta.

13:51

Korak 4