Recept za zapečenog oslića sa povrćem za post na ulju

Zapečeni oslić sa povrćem za post na ulju Foto: prt scr / yt / Готовим с Оксаной Пашко

Sastojci:

500 g oslića
5 komada paradajza
2 luka
so i biber po ukusu
ulje

Za marinadu:

1/2 limuna
1 čen belog luka
2 kašike limunovog soka
2 kašike ulja
biber i so po ukusu

Zašto je korisno jesti oslića?

Oslić je izvor esencijalnih masnih kiselina, minerala i vitamina A, E i D. Sadrži proteine i spada u nemasne ribe. Bogat je kalcijumom, cinkom, kalijumom, fosforom i magnezijumom.

Recept za zapečenog oslića sa povrćem:

Kako biste pripremili ribu, prvo očistite oslića od krljušti i iznutrica. Pripremljeni file isecite na komade i ubacite u posudu. Nakon toga pripremite marinadu. Narendajte koricu od pola limuna na sitno rende. Isecite 1 čen belog luka vrlo sitno i posolite.

Zatim iscedite 2 kašike limunovog soka. Sipajte sa 2 kašike ulja i dodajte mleveni crni biber. Sve izmešajte, pa pripremljenu ribu prelijte marinadom. Promešajte i ostavite da se marinira oko 20 minuta. Dok se riba marinira, pripremite preostale sastojke.

Isecite pet komada paradajza na kriške, kao i crveni luk. Podmažite vatrostalnu posudu uljem. Na dno stavite pripremljeni luk. Ravnomerno ga rasporedite po posudi. Stavite kriške paradajza na luk. Povrće posolite po ukusu i pobiberite.

Sve prelijte sa malo ulja. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko 20 minuta, pa izvadite iz rerne. Između paradajza stavite komade marinirane ribe i prelijte marinadom.

Vratite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite još 20 minuta. Ukrasite peršunom i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i pečenu škarpinu u vinu.

Pročitajte kako se pravi skuša sa senfom iz rerne

BONUS VIDEO

ŠOK CENE RIBE UOČI POSTA! Kurir za vas proverava korekcije cena u ribarnici, PRODAVAC: Već sada poručuju za Svetog Nikolu Izvor: ŠOK CENE RIBE UOČI POSTA! Kurir za vas proverava korekcije cena u ribarnici, PRODAVAC: Već sada poručuju za Svetog Nikolu

StvarUkusa