Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

POSNE ŽERBO KOCKE: Čuveni kolač pun oraha i džema od kajsija, a što duže stoji to je lepši

Autor Marija Brčić

Posne žerbo kocke pripremljene po ovom receptu, podjednako su ukusne kao i mrsne.

 Posne žerbo kocke Izvor: Shutterstock

Žerbo kolač, kocke ili štanglice su jedan od čuvenih mađarskih slatkiša. Postoji mnogo recepata, uistinu vrlo sličnih, a kolač se može praviti i u posnoj i u mrsnoj varijanti. Najbolje su kada malo odstoje, tada malo omekšaju, a svi sastojci se lepo povežu.

Ovo je recept za posne žerbo kocke, koje se tope u ustima i nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Sastojci:

Za kore:

  • 200 ml kisele vode
  • 50 ml obične vode
  • pola kesice suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 200 ml ulja
  • 500 g mekog brašna
  • prstohvat soli

Za fil:

  • 300 g oraha
  • 250 g šećera
  • 250 g džema od kajsija 

Za glazuru: 

  • 200 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Možda će vas zanimati

Priprema:

Običnu vodu zagrejte, dodajte šećer i kvasac i pustite da se aktivira. Kada je kvasac zapenio, dodajte kiselu vodu, ulje i brašno, pa umesite glatko testo koje se ne lepi. Podelite ga na tri do pet delova, u zavisnosti od ukusa. Svaki deo razvucite u istim dimenzijama na pek-papiru. Svaka kora bi trebalo da bude približno 25x35 centimetara, što zavisi i od pleha. Orahe sameljite, dodajte im džem i šećer, pa sve dobro sjedinite. U pleh ređajte koru, polovinu fila, koru, drugu polovinu fila i na kraju treću koru. Kolač izbockajte viljuškom i pecite ga na 180 stepeni dok ne porumeni. Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi. Čokoladu otopite sa uljem na pari i prelijte preko kolača, pa ostavite da se u potpunosti ohladi. Secite parčiće željene veličine i poslužite.

Izvor: Stvar ukusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još:

Možda će vas zanimati

Komentari 1

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Moi

Hvala za sjajan recept.

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti