Raž je žito bogato vitaminom E, vitaminima B kompleksa, organskim materijama i mineralima. Prednost raži je u sadržaju dijetetskih vlakana, pa je ražani hleb bolji za dijetu, jer manja količina više zasićuje, na duže, a sa druge strane, ražani hleb prirodno sadrži više soli, a u pšenici ima više proteina, niacina i minerala.
Sastojci:
- 20 g kvasca
- 250 ml vode
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 500 g raženog brašna
Priprema:
Kvasac izmrvite, pa pomešajte sa šećerom i 1 kašičicom brašna. Prelijte sa 20 ml tople vode i promešajte. Nakon 10 minuta dodajte raženo brašno, so, ulje i preostalu vodu, pa sjedinite varjačom, pa umesite testo rukama.
Pospite običnim brašnom radnu površinu, pa malo premesite testo, a zatim ga stavite u posudu i malo nauljite. Pustite da odmara 60 minuta. Prebacite testo na pleh obložen pek papirom, malo ga prstima oblikujte i rasecite nožem u obliku krsta. Pospite običnim brašnom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 45-50 minuta. Nakon pečenja umotajte hleb u alu foliju i ostavite tako neko vreme.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus