Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

ČAIJE - ČUVENO NIŠKO PECIVO: Mekano testo sa omiljenim nadevom od sira

Autor Jelena Knežević

Čaije su čuveno niško pecivo zbog kog se nekada čekao red u pekari.

 Recept za čaije Izvor: Shutterstock

Čaije su specijalitet sa juga Srbije - pecivo zbog kog su se nekada čekali redovi u pekarama. Podseća na pitu, ali se pravi od testa kao za hleb, a ovo pecivo se puni nadevom od sira. U Novom Pazaru poznato je i pod nazivom ćahije, a priprema ovog peciva nije komplikovana. Umesto ulja, možete koristiti mast za autentičan ukus.

Sastojci:

  • 700 g brašna
  • 25 g kvasca
  • 150 ml ulja
  • 1/2 kašike soli
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml tople vode + malo mlake vode 
  • Za nadev:
  • 300 g sira
  • 2 jajeta
  • 8 kašika ulja

Recept za niško pecivo čaije:

Razmutite kvasac u mlakoj vodi, dodajte šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. Potom dodajte so, ulje i toplu vodu. Postepeno dodajte brašno i zamesite testo za pecivo. Ostavite da odstoji oko 45-60 minuta pokriveno krpom. Potom premesite testo. Odvojite rukom manje loptice testa i razvucite ih u tanji krug uz pomoć oklagije po površini posutoj brašnom. Premažite uljem i rasporedite sir po svakom delu testa. Zatvorite rukom ivice testa sa sirom. Urolajte u oblik puža, pa ređajte pecivo po podmazanom plehu za pečenje. Ostavite pecivo na sobnoj temperaturi oko 15-20 minuta, pa pecite na 200°C oko 20 minuta ili dok ne porumene. Ako ste ljubitelj peciva, preporučujemo najmekanije pecivo sa feta sirom.

BONUS VIDEO:

Pogledajte

00:54
Hleb punjen sirom
Izvor: YouTube/table diary
Izvor: YouTube/table diary

 Izvor: StvarUkusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti