Penaste pogačice kao iz pekare napravićete brzo i lako. Možda će vam se dopasti i brzinski recept za pica mafine. Potrebni su vam samo brašno, puter, prašak za pecivo, soda bikarbona i mleko. Pogačice ispadnu velike i porcija je izdašna. Evo kako se prave penaste pogačice!

Sastojci:

  • 260 grama višenamenskog brašna
  • 5 kašičica praška za pecivo
  • 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica fine morske soli
  • 6 kašika hladnog putera
  • 207 ml punomasnog mleka ili mlaćenice

Recept za penaste pogačice:

9:47
Korak 1

Zagrejte rernu, pomešajte suve sastojke u procesoru za hranu:

Da biste napravili penaste pogačice, zagrejte rernu na 220 stepeni i u njoj ostavite tepsiju. U procesoru za hranu pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so. Miksirajte tri do četiri puta, da se izmeša.

9:51
Korak 2

Puter ubacite u brašno, formirajte testo:

Za pogačice bi trebalo da hladan puter isecite na kockice ili tanke kriške, pa ga u procesoru posipajte po brašnu. Miksirajte 5 do 7 puta ili dok se puter ne pretvori u sitne komadiće. Ubacite mešavinu putera i brašna u veliku činiju. Napravite rupu u sredini, a zatim sipajte mleko (ili mlaćenicu). Mešajte dok se ne formira čupavo testo.

9:51
Korak 3

Izmesite testo i ispresavijajte ga:

Prebacite testo na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Odozgo pospite malo brašna, a zatim rukama mesite testo. Ako je lepljivo, dodajte brašno po potrebi. Razvucite ga u pravougaonik. Presavijte testo na trećine, kao pismo. Okrenite pravougaonik za 90 stepeni, a zatim ponovite ovaj postupak još dva puta.

9:51
Korak 4

Ubacite testo u pleh i formirajte pogačice:

Utapkajte testo u tepsiju. Zatim koristite sekač za kekse da isečete svoje pogačice. Stavite isečene pogačice na pleh. Postavite ih blizu jednu drugoj, kako bi se lakše podigle.

9:52
Korak 5

Pecite i servirajte:

Pecite pogačice dok ne porumene i narastu, 10 do 15 minuta. Servirajte ih tople. Uživajte u penastim pogačicama kao iz pekare!

Saznajte kako se prave MAFINI SA SIROM I PRAZILUKOM

BONUS VIDEO:

Recept za pogačice kraljice Elizabete Instagram/theroyalfamily

StvarUkusa/L.S.