Lepinjice punjene spanaćem i mladim sirom

Sastojci:

• 1 čen belog luka, vrlo sitno iseckan
• 100 g spanaća (blanširati i iscediti višak vode)
• 1 kašika limunovog soka
• 190 g mladog sira
• 50 g feta sira
• rendana kora i sok od 1/2 limuna
• sol i biber po ukusu
• 250 g gustog grčkog jogurta
• 180g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika rastopljenog putera

Recept za lepinjice punjene spanaćem i mladim sirom:

Za lepinjice punjene spanaćem i mladim sirom, u činiji pomešajte brašno i jogurt. Počnite sa kašikom, a zatim prstima spojite testo. Mesite u loptu 1 minut. Dodajte još brašna ako je potrebno.

U činiji pomešajte mladi sir, fetu, seckani blanširani spanać, beli luk, limunovu koricu i sok, so i biber. Podelite testo na šest delova. Zatim lagano pobrašnite površinu. Stavite deo testa na površinu i razvaljajte u tanku palačinku. Dodajte 1-2 kašike mešavine sira. Zatim skupite ivice, stisnite, okrenite lepinju i ponovo lagano razvaljajte oklagijom.

Zagrejte tiganj na jakoj vatri. Stavite lepinjice i pržite oko 3-4 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave. Zatim okrenite i ostavite još 3-4 minuta. Premažite otopljenim puterom i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i engleske lepinje.

Pročitajte i kako se prave proetinske lepinje bez brašna

BONUS VIDEO

StvarUkusa