Kada želite nešto brzo, toplo i zasitno, ove grčke lepinje sa jogurtom mogu da budu odličan izbor. Testo se pravi bez kvasca, ne mora da odmara niti da narasta, već se odmah razvija, puni sirom i šunkom i peče u tiganju.
Spolja dobijaju finu, zapečenu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana zahvaljujući grčkom jogurtu. Za pripremu je potrebno svega nekoliko osnovnih sastojaka, pa su zgodne za doručak, večeru ili užinu kada nemate mnogo vremena za kuvanje.
Osnovne informacije
Kuhinjagrčka
Kategorijapecivo
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji500 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade8 min
Ukupno vreme18 min
Sastojci
- 350 ml grčkog jogurta
- 300 g brašna
- 5–6 kašika maslinovog ulja
- 1 ravna kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g sira
- 100 g šunke
Priprema
Zamesite testo
U veću činiju sipajte grčki jogurt, dodajte so, prašak za pecivo i maslinovo ulje, pa promešajte. Postepeno ubacujte brašno i mesite dok ne dobijete mekano testo koje se lako oblikuje.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovaj recept.
Razvijte testo
Prebacite testo na blago pobrašnjenu radnu površinu i razvijte ga na debljinu od oko pola centimetra. Presecite ga na dva približno jednaka dela.
Napunite lepinje
Na jedan deo testa poređajte listove sira i šunke, ostavljajući malo prostora uz ivice. Preko stavite drugi deo testa i blago pritisnite krajeve kako bi se nadev zatvorio.
Isecite i ispecite
Nožem isecite testo na kvadrate. Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i pecite lepinje oko 4 minuta sa jedne strane. Zatim ih okrenite i pecite još oko 4 minuta, dok obe strane ne postanu lepo zlatne i hrskave.
Služenje
Poslužite ih tople.
Saznajte kako da napravite punjeni đevreci od pirinčanog papira iz air fryera.
Krstarica/Stvar ukusa/Aleksandra Malko
