Malo je domaćih peciva koja tako lako osvoje sve generacije kao što su projice sa sirom.
Mirisne, rumene i mekane iznutra, podjednako su dobar izbor za doručak, večeru ili posluženje gostima uz suhomesnate proizvode, kajmak i jogurt.
Ovaj recept daje lagane i vazdušaste projice sa bogatim ukusom sira, baš poput onih koje se služe u dobrim restoranima uz meze.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapecivo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji190 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme40 min
Sastojci
- 3 jaja
- 1 kašičica soli
- 250 g pšeničnog brašna
- 250 g kukuruznog griza
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml ulja
- 100 ml kisele vode
- 300 g sitnog sira
Priprema
Pripremite smesu
U većoj posudi umutite jaja sa solju dok se sastojci ne sjedine. Dodajte ulje i kiselu vodu, pa kratko promešajte.
Dodajte suve sastojke
U tečnu smesu umešajte brašno, kukuruzni griz i prašak za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.
U galeriji ispod pogledajte koji još tip brašna možete da koristite.
Umešajte sir
Na kraju dodajte sitan sir i lagano ga umešajte varjačom ili špatulom. Nemojte previše mešati kako bi u testu ostale sitne grudvice sira koje će projicama dati bogatiji ukus i sočnost.
Napunite kalupe
Kalup za mafine premažite uljem ili obložite papirnim korpicama. Sipajte smesu tako da svaki otvor bude popunjen do dve trećine.
Ispecite projice
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok projice ne dobiju zlatno-smeđu koricu. Ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade pre vađenja iz kalupa.
Služite uz meze, salatu i kiselo mleko.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
