- Mekane domaće kiflice pune viršli prave se od jednostavnog testa sa brašnom, mlekom, kvascem, jajetom i uljem.
- Testo se ostavlja da naraste, zatim se puni viršlama, premazuje žumancetom i peče 15–20 minuta na 200°C.
Mekane domaće kiflice sa sočnim viršlama idealne su kada želite brzo i ukusno pecivo koje će svi rado pojesti. Testo je vazdušasto, a viršle daju slan i bogat fil. Umesto da kupujete u pekari, napravite domaće pecivo i oduševite sve u kući. Ukus obećava!
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapecivo
Porcije / količina12
Energetska vrednost po porciji280 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme40 min
Sastojci
- 500 g brašna
- 250 ml mlakog mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- 6–8 viršli
- 1 žumance za premazivanje
- susam po želji
Priprema
Aktivirajte kvasac
U mlako mleko dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U veću posudu stavite brašno i so, dodajte jaje, ulje i pripremljeni kvasac.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna teba da se koristi!
Mešenje testa
Umesite mekano i glatko testo. Pokrijte ga i ostavite oko 45 minuta na toplom mestu, dok se ne udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite na 2–3 dela. Svaki deo razvucite u krug, pa ga isecite na trouglove.
Dodajte viršle
Viršle prepolovite po dužini ili ih isecite na manje komade, u zavisnosti od veličine kiflica. Na širi deo svakog trougla stavite komad viršle i uvijte prema vrhu.
Pečenje
Kiflice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih još 15 minuta da odmore, zatim ih premažite umućenim žumancetom i pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Pročitajte i kako se prave kiflice sa kiselim mlekom.
