- Balon lepinje u air fryeru prave se od mekog testa sa brašnom, vodom, mlekom, jogurtom, kvascem i uljem, pa se ostavljaju da narastu.
- Peku se na 200 stepeni oko 5 do 7 minuta, a kada se naduvaju i dobiju rumene pege, gotove su.
Visoka temperatura i kratko pečenje čine da se ove lepinje naglo naduvaju poput balona i dobiju veliku šupljinu u sredini. Air Fryer ovde dobro imitira efekat veoma vrele peći, pa su lepinjice spolja blago zapečene, a iznutra vazdušaste.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijalepinje
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji350 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade7 min
Ukupno vreme30 min
Sastojci
- 450 g mekog brašna
- 100 ml mlake vode
- 100 ml mlakog mleka
- 100 ml jogurta
- 1 kašičica suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
Priprema
Zamesite testo
U mlaku vodu dodajte šećer i suvi kvasac, promešajte i ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira. Dodajte mleko, jogurt i ulje, a zatim postepeno umešajte brašno i so. Zamesite meko i glatko testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom oko sat vremena, odnosno dok ne udvostruči zapreminu.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna treba da koristite!
Razvucite testo
Naraslo testo prebacite na blago pobrašnjenu površinu i podelite na šest jednakih delova. Oblikujte loptice, pokrijte ih i ostavite još 10–15 minuta. Svaku zatim oklagijom razvucite u pravilan krug debljine oko pola centimetra. Važno je da testo bude ravnomerno razvučeno jer će se tako tokom pečenja pravilno naduvati.
Pečenje lepinja
Air Fryer dobro zagrejte na 200 stepeni. Lepinje pecite jednu po jednu ili po dve, u zavisnosti od veličine korpe, bez preklapanja. Potrebno im je približno 5 do 7 minuta, a kada se naduvaju poput balona i dobiju nekoliko rumenih pega, gotove su. Vreme može malo da varira u zavisnosti od modela uređaja.
Neka odstoje
Pečene lepinje odmah stavite jednu preko druge i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Tako će korica omekšati, dok će unutrašnjost ostati vazdušasta i šuplja.
Pročitajte i recept za domaće lepinje za večeru.
recepti.zena.blic.rs/stvar ukusa