Punjene lepinje bez kvasca - mekane, ukusne i spremne za 10 minuta

Sastojci:

Za fil:

• 250 g svežeg sira (krem sir, sitni ili mladi sir)
• 40 g spanaća (svežeg ili blanširanog, sitno seckanog)
• 30 g mladog luka (sitno seckanog)

Za prženje:

• ulje 

Priprema:

Kad hoćete nešto brzo, mekano i zasitno za doručak ili užinu, ove punjene lepinjice su pravi pogodak – nema čekanja, nema kvasca, a ukus fenomenalan. 

U većoj činiji pomešajte kefir, pavlaku i jaje. Dodajte so i sodu bikarbonu, pa dobro promešajte. Postepeno dodajte brašno i umesite mekano, ali neljepljivo testo. Po potrebi dodajte još malo brašna.

U posebnoj činiji pomešajte sir, seckani spanać i mladi luk. Testo podelite na 6 - 8 loptica. Svaku lopticu spljoštite, stavi kašiku fila u sredinu, pa zatvorite kao buhtlu i blago oblikujte u lepinju.

U tiganju zagrejte malo ulja, pa lepinje pecite na srednje jakoj vatri, sa obe strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Bonus video