Odličan recept za doručak.

Sastojci:

  • 500g brašna + još malo
  • 300 ml tople Vode
  • 1 kašika ulja + (oko 30-50ml ulja)
  • 1-2 kašičice soli
  • 500 g sira
  • 1 kasicica kisele pavlake
  • 1 jaje

Priprema:

U činiju sipajte mlaku vodu, so, brasno, kašiku ulja I

umestite glatko, mekše testo.

Pobrašnite radnu površinu i razvijte krug veličine velikog tanjira.

Na veliki tanjir razmažite malo ulja, pa stavite testo na koje ćete premazati ulje. Testo ostavite pokriveno najmanje 30 minuta. Prostorija u kojoj radite mora da bude topla, kako bi se testo lepo razvilo.

Dok testo odmara napravite fil. Sjedinite sitan sir sa jajetom i kiselom pavlakom. Ako treba dodajte soli.

Na sto stavite pamučni stolnjak, pospite brašnom, pa krenite da razvlačite koru za pitu. Prstima lagano razvlačite krajeve preko stola. Najbitnije je da prostorija u kojoj razvaličte bude topla. Po potrebi dodajte još ulja. Pita se lakše razvlači kada ima više ulja. Zasecite pitu po sredini.

Debele krajve isecite. Od njih možete da napravite lepinjice. Ja sam napravila lepinju punjenu sa kasikom fila sa sirom. Veoma je ukusna i hrskava.

Uz ivice pite rasporedite fil. Uzmite jedan kraj stolnjaka i lagano urolajte pitu. Isto uradite i sa druge strane. Isecite krajeve, oni su višak.

U podmazanu okruglu tepsiju, 30 cm stavite početak rolata, pa motajte pitu spiralno (kao puž). Premažite pitu sa uljem.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumeni (oko 30 minuta).

Pečena pita je hrskava. Ukoliko hoćete mekaniju pitu, vruću je pokrijte folijom ili krpom i ostavite da se prohladi.

Način pripreme možete pogledati u videu.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: cooking.rs