SVI ĆE MISLITI DA STE RAZVLAČILI KORE: Brza pita sa dve vrste sira - zbog jednog trika je ukusnija i hrskavija

19.01.2022 10:07

Sirnica sa lisnatim testom i dve vrste sira, toliko sočna i ukusna da će svi misliti da je od domaćih kora.

Gibanica sa lisnatim testom i dve vrste sira

Izvor: Printscreen/YT/ YorukKizininMutfagi

Svi vole pitu sa sirom koja je sjajna za doručak uz jogurt, a ova malo drugačija varijanta sa dve vrste sira i gornjom slojem od lisnatog testa daje joj dodatnu hrskavu koricu. Pravljena je od kupovnih, ali je toliko ukusna da će svi misliti da ste razvlačili domaće kore. Tajna je i u zalivanju prilikom pečenja, koji joj daje mekoću i sočnost fila.

Sastojci:

200 ml mleka
110 ml ulja
2 jaja
150 g sitnog sira
80 g kačkavalja
200 ml kisele vode
gotove kore
lisnato testo
peršun

Priprema:

Pomešajte mleko, ulje i dva jaja i sve dobro umutite. Pleh premažite sa malo putera. Stavite prvu koru da vam ide preko ivica pleha. Prelijte sa dve kutlače dobijene smese od jaja i mleka. Ostale kore zgužvajte u pleh i njih prelijte sa dve kutlače. Odozdo poređajte mešavinu sitnog sira, kačkavalja i sitno naseckanog peršuna. Prekrijte preko jednom korom i ponovo zalijte, pa donjom korom koja viri takođe zatvorite pitu. Zalijte jednom kutlačom. 4 šnite lisnatog testa spojite i oklagijom malo razvucite do veličine tepsije. Stavite preko pite. Premažite jednim žumancetom i isecite pre pečenja na manje pravougaonike. Pecite u u rerni na 180 C nekih 50 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu. Kada bude na pola gotova zalijte kiselom vodom i vratite u pećnicu.

Izvor: Stvar ukusa