Klasična pastirska pita se tradicionalno pravi od mlevenog mesa i pire krompira. Ali ukoliko vodite računa o ishrani, ili želite samo malo nemasniju verziju koristite batat krompir i ćureće ili pileće meso.
Sastojci:
- 600 g slatkog krompira oljuštenog i iseckanog
- ½ kašičice mešavine italijanskih začina
- so i biber, origano, mlevena paprika
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 luk
- 500 g ćurećeg ili pilećeg mlevenog mesa
- 2 kašike paradajz paste
- 3-4 čena belog luka
- 1 šolja pilećeg ili goveđeg bujona
- 1 šolja smrznutog graška ili bilo kog drugog povrća poput kukuruza, šargarepe
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite slatki krompir u šerpu sa dovoljno vode, pustite da provri i kuvajte dok krompir ne omekša oko 10 minuta. Ocedite i izgnječite, a zatim začinite solju, biberom i mešavinom italijanskih začina.
Zagrejte ulje u tiganju pa dinstajte luk 3-4 minuta, a zatim umešajte beli luk i dinstajte oko minut. Dodajte mleveno meso.Umešajte paradajz pastu, origano, papriku, so i biber i čorbu. Krčkajte nekoliko minuta, a zatim umešajte grašak ili bilo koje drugo povrće koje želite da koristite. Rasporedite mešavinu mesa u vatrostalnu posudu za pečenje. Na vrh dodajte pire krompir i ravnomerno ga rasporedite.
Pecite dok krompir ne počne da rumeni, oko 25-30 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus