Recept za gulaš od leblebija i tikvica

gulaš od tikivca i leblebija — Shutterstock

Gulaš od leblebija i tikvica pravi se sa raznovrsnim povrćem poput šampinjona, krompira i belog luka. Ukoliko volite gulaš možda će vas zanimati i kako se pravi gulaš sa kupusom. Evo i kako da napravite gulaš od leblebija i tikvica:

Sastojci:

2 kašike ulja
320 g šampinjona, isečenih
2 lovorova lista
2 kašike svežeg ruzmarina
4 crvena luka isečena na četvrtine
4 čena belog luka, tanko naseckana
320 g tanko isečenih tikvica
600 ml povrtnog bujona
800 g leblebija iz konzerve
1 kašika crvene paprike
4 kašike paradajz pirea
700 g kelerabe, oljuštene i isečene na kockice
850 g krompira, isečenog na kockice

Recept za gulaš od leblebija i tikvica:

U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri i pržite pečurke, lovor i ruzmarin oko 5 minuta. Ubacite luk i beli luk i pržite još nekoliko minuta, dok ne omekša. Dodajte tikvice, bujon, leblebije, crvenu papriku i paradajz pire. Pokrijte i dinstajte 40 minuta dok se tečnost ne smanji u gust sos.

Oko 25 minuta pre kraja kuvanja napravite kašu tako što ćete kelerabu da kuvate 5 minuta u provreloj vodi, a zatim dodajte krompir i kuvajte 15-20 minuta dok ne omekša. Ocedite i izgnječite sa dosta bibera. Pomešajte kašu sa čorbom i servirajte.

Pročitajte kako se pravi pikantni pečeni gulaš sa mesom i povrćem

BONUS VIDEO

MAJSTOR ZA GULAŠ OTKRIO SAVRŠEN RECEPT: Stvar je u krčkanju, da sve bude prirodno, ali i u još jednom VAŽNOM SASTOJKU! kurir televizija

StvarUkusa/L.S.