Recept zapastirsku pitu sa mlevenim mesom i pire krompirom

zapečeno mleveno meso sa pire krompirom — Shutterstock

Sastojci:

ulje
660 g mlevenog mesa
60 g žutog luka isečenog na kockice
60 g zelene paprike isečene na kockice
60 g crvene paprike isečene na kockice
1 stabljika celera, sitno iseckana
4 čena belog luka, sitno iseckana
2 kašike paradajz sosa
1 kašika seckanog svežeg peršuna, podeljena
¼ kašičice mlevene paprike
¼ kašičice belog luka u prahu
⅛ kašičice tucane paprike
so i biber po ukusu
400 g paradajza isečenog na kockice
450 g smrznutog mešanog povrća
1 kg pripremljenog pire krompira
230 g rendanog kačkavalja

Recept za zapečeno mleveno meso sa pire krompirom:

Za zapečeno mleveno meso sa pire krompirom zagrejte rernu na 175 stepeni C. Podmažite uljem dno i stranice vatrostalne posude. Zagrejte veliki tiganj na jačoj vatri. Pržite i mešajte mleveno meso dok ne porumeni, 5 do 7 minuta.

Dodajte žuti luk, paprike, celer i pržite dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte beli luk, paradajz sos, 1/2 peršuna, papriku, beli luk u prahu, crni luk u prahu, tucanu papriku, so i biber i pržite dok ne zamiriše, oko 1 minut. Skinite sa ringle i stavite na stranu.

Mleveno meso rasporedite u posudi za pečenje, a preko njega rasporedite paradajz isečen na kockice, pa ravnomerno rasporedite smrznuto povrće. Po vrhu rasporedite pire krompir i pospite rendanim kačkavaljem i preostalim peršunom. Pokrijte folijom.

Pecite u zagrejanoj rerni 25 do 30 minuta. Skinite foliju i nastavite da pečete dok sir ne porumeni i istopi se, još 5 minuta. Servirajte odmah. Možda ćete želeti da napravite i gurmanski pilav sa mlevenim mesom.