Recept za lagani pileći gulaš sa povrćem

Sastojci:

2 kašike putera
2 velike šargarepe, oljuštene i isečene na kolutiće
1 stabljika celera, seckana
so, po ukusu
sveže mleveni crni biber
3 čena belog luka, sitno naseckana
1 kašika višenamenskog brašna
680 g pilećeg fiela
3 grančice sveže majčine dušice
1 lovorov list
340 g krompira, nasečenog na četvrtine
700 ml pilećeg bujona
sveže seckani peršun, za ukras

Recept za pileći gulaš sa povrćem:

Za pileći gulaš u velikom loncu na srednjoj vatri istopite puter. Dodajte šargarepu i celer i začinite solju i biberom. Pržite, često mešajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte beli luk i pržite dok ne zamiriše, oko 30 sekundi.

Dodajte brašno i mešajte dok se povrće ne obloži, a zatim dodajte piletinu, majčinu dušicu, lovorov list, krompir i bujon. Začinite solju i biberom. Stavite mešavinu na laganu vatru i kuvajte dok piletina više ne bude ružičasta, a krompir ne omekša, 15 minuta.

Skinite sa vatre i prebacite piletinu u srednju posudu. Koristeći dve viljuške, isecite je na male komade i vratite u šerpu. Pre serviranja ukrasite peršunom. Možda ćete želeti da napravite i gulaš od vrganja sa bešamel sosom.