Sastojci:

  • 1,5 kg svinjetine (od vrata)
  • 15 komada luka isecite na kolutove ili kriške
  • 3 čena belog luka
  • 100 ml jabukovog sirćeta
  • 300 ml crvenog vina
  • 4 kašike šećera

Za mešavinu začina:

  • 3 kašike mlevene paprike
  • 1 kašika bibera
  • 1 kašika mlevenog kima
  • ½ kašike soli

Recept za pikantnu svinjetinu sa lukom:

Za ovu svinjetinu zagrejte rernu na 160°C. Meso isecite na kriške. Pomešajte sastojke mešavine začina i utrljajte u meso, obostrano. U velikoj posudi pomešajte luk, beli luk i šećer. Malo "mesite" luk u dok mešate. Stavite sloj luka na veliku tepsiju, zatim stavite meso preko njega i završite slojem luka na vrhu mesa.

Pomešajte sirće sa vinom i prelijte ga preko mesa i luka, ali ne koristite sve, možda će vam biti potrebno manje i uvek možete dodati. Pecite u rerni 1,5 do 2,5 sata (u zavisnosti od debljine mesa). Znaćete da je meso spremno za vađenje iz rerne, kada sa dve viljuške lako razdvojite meso. Zatim razdvojite celo meso i pomešajte sa lukom. Servirajte uz pomfrit i kupus i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i pečenicu sa dve vrste suvog voća.

Pročitajte i kako se pravi svinjetina u obliku pletenice

BONUS VIDEO

Recept za sočne ćufte u sosu od povrća Izvor: Recept za sočne ćufte u sosu od povrća

StvarUkusa