Kako da napravite sos za lovačke šnicle?

Sastojci:

• 1 kašika ulja
• 1 glavica crnog luka ili ljutike
• 150 g slanine iseckane na kockice
• 500 g pečuraka isečenih na kriške
• 2 kašike paradajz pirea
• 100 ml crvenog vina
• 250 ml pavlake
• 350 ml pilećeg bujona
• 1 kašika vorčester sosa
• 2 kašike soja sosa
• malo soli i bibera
• 2 kašike kukuruznog skroba

Recept za sos:

Kako biste napravili ovaj sos, zagrejte 1 kašiku ulja u tiganju, zatim dodajte 1 crni luk i 150 g slanine i pržite nekoliko minuta. Dodajte 500 g pečuraka i pržite nekoliko minuta, pa umešajte 2 kašike paradajz pirea i lagano propržite sa pečurkama.

Sipajte 100 ml crvenog vina i kuvajte dok vino ne ispari. Dodajte 250 ml pavlake i 350 ml pilećeg bujona i kuvajte oko 10 minuta. Začinite sa 1 kašikom vorčestersosa, 2 kašike soja sosa i malo soli i bibera.

Zgusnite sos tako što ćete skrob pomešati sa malo hladne vode. Uz mešanje, pažljivo dodajte skrob u sos, dok se ne zgusne do prave gustine. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i roštilj sos od paradajza, kakav još niste probali.

Pročitajte kako se pravi brzinski ajoli sos koji možete da jedete uz roštilj ili salate

BONUS VIDEO

StvarUkusa