Čuvena škotska jaja u mesu

Sastojci:

• 1 l ulja za prženje
• 4 velika jajeta
• 1 kg mlevene svinjetine
• 240 g brašna
• 4 velika jaja, umućena
• 950 g prezli

Kako biste napravili jaja na ovaj način, prvo zagrejte rernu na 176 stepeni C. Zagrejte ulje u fritezi na 190 stepeni C. Stavite jaja u lonac i prelijte vodom. Pustite da provri. Poklopite, sklonite sa vatre i ostavite jaja u vrućoj vodi 10 do 12 minuta. Izvadite iz tople vode, ohladite i oljuštite.

Od mlevenogmesa napravite pljeskavicu da okružite svako jaje i oblikujete loptu. Veoma lagano pobrašnite spoljni sloj mesa pa premažite umućenim jajetom. Uvaljajte u hlebne mrvice da se ravnomerno pokriju.

U vrelom ulju ispržite pripremljena jaja dok ne porumene, pazeći da je svaka strana dobro pečena. Nakon toga pecite u zagrejanoj rerni 10 minuta. Presecite i servirajte. Možda ćete želeti da napravite i uskršnje ruže od jaja i rotkvica.

Pročitajte kako se pravi vekna od mesa sa jajima

BONUS VIDEO

StvarUkusa