Domaće testenine u sosu od pečuraka recept

Njoke u sosu od pečuraka — Printscreen/Youtube/Алена Митрофанова

Neobično jelo bez mesa koje će vas zasititi. Napravite domaće njoke i skuvajte ih u sosu od šampinjona, luka i pavlake. Dobićete savršeno jednostavan, a ukusan obrok.

Sastojci:

300 g brašna
pola kašičice soli
1 jaje
1 kašika ulja + 3 kašike za premaz
120 ml ključale vode
beli luk, paprika, origano
500 g šampinjona
1-2 glavice luka
1 topljeni sir
250 ml pavlake za kuvanje
so, biber

Priprema:

Pomešajte brašno, so, i dodajte jaje. Dodajte potom ključalu vodu i ulje, promešajte pa rukama zamesite testo da bude glatko i mekano. Stavite ga potom u kesu i neka odmara 15 min. Za to vreme propržite luk, dodajte šampinjone pa sve dobro izdinstajte. Posolite i pobiberite na kraju. Dodajte rendani sir i parče putera. Prelijte pavlakom za kuvanje.

Testo istresite na pobrašnjenu povržinu pa ga oklagijom rastanjite što je više moguće. Napravite premaz od 3 kašike ulja i omiljenih začina (origno, paprika, beli luk). Premažite testo tom mešavinom, pa ga savijajte praveći tanke rolne. Uviti 2 puta i preseći. Isecite potom te trake na male kvadratiće (izgled njoki).

Testo dodajte u tiganj sa sosom, poklopite i krčkajte oko 15 min.

Izvor: Stvar ukusa