Palačinke su većini omiljena poslastica, jer se brzo pripremaju, pristupačne su i ne zahtevaju mnogo truda, a šanse da ne uspeju su prilično male. Osim toga, varijante za konzumaciju palačinki su neograničene, pa se podjednako jedu i slane i slatke. 

Ovaj recept do sada sigurno niste probali, a na Instagramu je pregledan preko mlion puta. Slane palačinke sa povrćem, koje se lako i brzo spremaju, izuzetno su zdrave i ukusne, a ljuta papričica im daje ekstra pikantnost. 

Za testo:

  • 1,5 šolja brašna
  • 3 kašike kukuruznog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • pola kašičice kurkume
  • 1,5 šolja vode

I još:

  • 1 veza mladog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 manja tikvica
  • 1/4 kupusa
  • 1 ljuta papričica

Priprema:

U činiji pomešajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, kurkumu i so pa sve izmešajte. Dodajte vodu i mešajte varjačom da dobijete testo malo gušće nego za klasične palačinke. Povrće očistite i isecite na komadiće ili trakice, dodajte u činiju sa testom i sve dobro promešajte. U zagrejanom tiganju izavite deo smese, varjačom utapkajte da oblikujte palačinku i pecite sa obe strane po nekoliko minuta dok ne dobiju rumenu koricu. Služite ih dok su još vruće uz neki sos ili umak po izboru.

Palačinke sa povrćem  Instagram/mobkitchen

Izvor: Stvar ukusa