Recept za lazanje od ostataka mesa

Lazanje su čuveni italijanski specijalitet koji se jede u celom svetu, a većina domaćica je originalni recept prilagodila svom ukusu. Ako vam je ostalo ostataka mesa od božićnog ručka, predlažemo vam da napravite lazanje koje svima uspevaju. Ovo jelo takođe može da spremate i u šerpi, ako vas mrzi da ređate namirnice.

Sastojci:

300 g pečuraka
400 g ostataka mesa
2 kašike paradajz paste
50 g putera
50 g brašna
500 ml mleka
300 g sira
kore za lazanje

Recept za lazanje od ostataka mesa:

11:53

Korak 1

Napravite nadev

U tiganju zagrejte malo ulja, pa propžite seckane pečurke dok ne omekšaju. Zatim dodajte sitno seckane ostatke mesa (možete i u blenderu da ih sameljete), paradajz pastu i malo vode. Promešajte i kuvajte dok nadev ne krene da ključa.

11:56

Korak 2

Napravite bešamel sos

U šerpi istopite puter, pa dodajte brašno i pržite dok ne dobije zlatnu boju, uz neprestano mešanje. Zatim sipajte mleko i kuvajte dok se bešamel sos ne zgusne, uz neprestano mešanje. Na kraju dodajte rendani sir (150 g) i promešajte da se otopi.

11:57

Korak 3

Napravite lazanje

Dno tepsije pokrijte bešamel sosom, pa poređajte kore za lazanje, a onda sipajte nadev. Tako ređajte dok ne utoršite sve sastojke (bešamel, kore nadev). Poslednji red treba da bude bešamel sos, a onda posite rendanim sirom (150 g). Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta.