Sastojci:

  • 1 čen belog luka
  • 900 g listova bebi spanaća
  • 60 g svežih listova bosiljka
  • 80 g krupno seckanih oraha, prepečenih po želji
  • 120 g rendanog parmezana
  • 1/2 kašičice fine morske soli plus još po ukusu
  • 120 ml maslinovog ulja
Savet plus:

Pesto od spanaća čuvajte u frižideru tako što ćete ga prebaciti u hermetički zatvorenu posudu i zagladiti vrh dok ne dobijete ravnomerni sloj. Zatim polako dodajte dovoljno maslinovog ulja da potpuno prekrije površinu tankim slojem (ovo će sprečiti da pesto potamni). Poklopite i stavite u frižider do nedelju dana. Ili zamrznite pesto do 6 meseci. Radi lakšeg snalaženja, zamrznite ga u posudi za led, a zatim prebacite zamrznute kockice pesta u posudu bezbednu za zamrzavanje ili kesu sa zatvaračem da biste ih koristili po želji. Ako volite pesto sa belim lukom, dodajte 2 ili čak 3 čena belog luka.

Recept za pesto od spanaća:

Kako biste napravili pesto sos od spanaća, uključite procesor za hranu. Dok kuhinjski procesor radi, dodajte čen belog luka kroz otvor. Zatim dodajte spanać, bosiljak, orahe, parmezan i so. Pulsirajte dok se fino ne samelje.

Pročitajte jošJednostavni receptiPesto od kelja kao najbolji dodatak jelima
pesto od kelja

Dok procesor radi dodajte ulje kroz otvor u konstantnom mlazu i mutite do željene gustine. Probajte i dodajte so po potrebi. Upotrebite odmah ili prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u frižider do 1 nedelje ili zamrznite do 6 meseci. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i domaći pesto sos od rukole.

Pročitajte kako se pravi domaći pesto sos od sremuša

BONUS VIDEO

00:59
rolovana piletina sa pesto sosom  Izvor: instagram/cookistwow

StvarUkusa

Pročitajte jošPasteOriginalna italijanska pesto pasta
pesto pasta
Jednostavni receptiPesto od graška po receptu Džejmija Olivera
pesto od graška
Jednostavni receptiKako da napravite domaći pesto od sremuša
pesto od sremuša