Kada vam je potrebna brza zamena za hleb ili prilog uz gulaš, paprikaš ili pečeno meso, palenta iz mikrotalasne je pravo rešenje.
Sprema se za svega nekoliko minuta, bez stajanja pored šporeta i dugog mešanja. Rezultat je glatka, kremasta tekstura i pun ukus koji se lako uklapa uz kuvana jela, ali je odlična i samostalna za doručak ili večeru.
Kukuruzno brašno je hranljivo, lako svarljivo i često se preporučuje kao laganija alternativa pšeničnom brašnu. Upravo zato je palenta odličan izbor za brz, ali zasitan obrok.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: prilog
Porcije/Količina: 3–4 porcije
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme kuvanja: 8–10 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 150 g sitno mlevenog kukuruznog brašna
- 600 ml vruće vode
- 1 kašičica soli
- 30 ml ulja ili 25 g putera
Priprema:
1. korak: Priprema tečnosti
Zagrejte 600 ml vode do ključanja. U vruću vodu dodajte so i polovinu ulja ili putera, pa promešajte da se sastojci sjedine.
2. korak: Mešanje smese
Postepeno sipajte kukuruzno brašno u vruću vodu uz neprestano mešanje kako biste izbegli grudvice. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu, gustu smesu. U galeriji ispod pogledajte kako se koriste različite vrste brašna.
3. korak: Prvo zagrevanje
Smesu sipajte u keramičku ili staklenu posudu otpornu na toplotu (ne koristite metalne posude). Stavite u mikrotalasnu pećnicu na 700 W i zagrevajte 2 minuta.
4. korak: Dodavanje masnoće i mešanje
Izvadite posudu, dodajte ostatak ulja ili putera i snažno promešajte dok smesa ne postane glatka i kremasta.
5. korak: Završno kuvanje
Vratite palentu u mikrotalasnu na još 2 minuta. Izvadite, promešajte i po potrebi ponovite zagrevanje još jednom ili dva puta po 1–2 minuta, uz kratko mešanje između svakog ciklusa.
Kada se palenta zgusne i počne blago da se odvaja od ivica posude, spremna je. Ostavite je minut–dva da odmori, zatim je možete servirati direktno iz činije ili preokrenuti na tanjir.
Ako ste raspoloženi za nešto drugačije, isprobajte naš recept za kremastu i bogatu karbonara palentu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
