Sastojci:
- 1,5 kg krompira
- 1 veza bosiljka
- 1 čen belog luka
- 60 g rendanog parmezana
- 1 kašika limunovog soka
- 1/8 kašičice soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike majoneza
Recept za krompir salatu sa pestom:
Kako biste napravili ovu salatu, prvo ubacite krompir u šerpu i prelijte vodom. Dodajte oko jednu kašiku soli u vodu, poklopite šerpu i prokuvajte. Kuvajte krompir toliko da možete lako da ga probušite viljuškom (ukupno vreme će zavisiti od veličine krompira). Ocedite krompir i ostavite ga da se ohladi.
Dok se krompir kuva, napravite pesto. Dodajte bosiljak, beli luk, parmezan, limunov sok, so i maslinovo ulje u procesor za hranu. Pulsirajte dok sastojci ne formiraju blago gustu pastu. Probajte pesto i dodajte so ili limun po želji, imajući u vidu da će se ukus malo ublažiti kada se doda majonez i pesto pomeša sa krompirom, pa želite da bude jakog ukusa.
Umešajte majonez u pesto da biste napravili kremasti preliv od pesta. Kada se krompir dovoljno ohladi da se može rukovati, prepolovite ga (ili ga isecite na komade od 2,5 cm ako koristite veći krompir).
Dodajte krompir i preliv u činiju i mešajte dok se krompir dobro ne obloži. Servirajte odmah ili ohladite u frižideru dok ne budete spremni za jelo. Možda ćete želeti da napravite i jednostavnu krompir salata koja ide uz svako meso.
Pročitajte kako se pravi blitva sa krompirom po receptu Džejmija Olivera
BONUS VIDEO
StvarUkusa
· Reaguj
Svinjetina sa brokolijem i karfiolom u soja sosu
Hrskavi palenta štapići sa umakom od avokada
Mediteranski uštipci sa fetom i paradajzom
Pileća krilca u ulju od belog luka
Kokos praline sa 2 vrste čokolade