Hrskava obrok salata sa belim mesom, omletom i povrćem

• Sastojci:
• 1 pileća prsa
• 500 ml vode
• 2 kašike (ne do vrha) soli
• 2 kašike biljnog ulja
• Paprika, beli luk (po ukusu)
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica meda
• pola male glavice kineskog kupusa
• 1 glavica crnog luka
• Prstohvat soli i šećera + 1 kašika jabukovog sirćeta (za luk)
• 1 veliki sveži krastavac
• 3 jajeta
• pola konzerve kukuruza
• 3–4 kašike biljnog ulja (za preliv)
• 1–2 kašike jabukovog sirćeta (za preliv)
• Beli luk, senf, so, biber (po ukusu)

Stavite pileća prsa u šerpu, prelijte sa 500 ml vode i dodajte 2 kašike soli. Kuvajte dok meso ne omekša. Izvadite meso iz vode, ohladite i iscepkajte na trakice.

Umutite jaja, ispecite tanak omlet na malo ulja, ohladite i isecite na trake. Iseckajte kineski kupus i stavite ga u veliku činiju. Iseckajte crni luk, posolite, dodajte prstohvat šećera i kašiku sirćeta. Promešajte i ostavite da odstoji 5 minuta, pa dodajte u činiju. Ogulite i isecite krastavac na sitne kockice. Procedite kukuruz i dodajte ga u činiju. Dodajte pripremljeno meso i jaja, pa sve pomešajte.

U posebnoj činiji pomešajte ulje, sirće, beli luk, senf, so i biber po ukusu. Prelijte salatu pripremljenim prelivom i ponovo pažljivo promešajte.

Bonus video