Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

KREPI TELO I DAJE ENERGIJU: Čudesna čorba od brokolija

Autor Ilic Milica
Autor Ilic Milica

KREPI TELO I DAJE ENERGIJU: Čudesna čorba od brokolija

 Izvor: Foto: Shutterstock

Ovaj recept bismo mogli da svrstamo u takozvani „zdravi fastfood“. Brokoli kuvamo vrlo kratko tako da pored uštede vremena dobijemo hranljivo jelo puno vitamina.

Ranije su decu u Americi puno hranili spanaćem, a kao što znate njegov glavni promoter bio je čuveni mornar Popaj. Međutim, poslednjih godina su svi odlepili na brokoli, a saznaćete i zašto.

Brokoli je odličan izvor vitamina. Ima skoro 2.5 puta više vitamina C nego citrusi (pomorandža, limun, grejp itd.). Po sadžaju provitamina A (vitamina lepote i dobrog vida) brokoli znatno premašuje drugo povrće i zajedno sa bundevom, šargarepom i batatom, osnovni je njegov izvor.

Najbolje je jesti sirovi brokoli ili pripremljen na pari. Ako ga kuvate, vodite računa da vreme termičke obrade bude što kraće. Što duže kuvate brokoli, manje vrednih sastojaka ostaje!

Potrebni sastojci

  • 1 glavica brokolija
  • 1 glavica crnog luka
  • malo muskatnog oraščića
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • začini
  • kuhinjska so
  • biber u prahuPriprema jela

Sitno naseckati luk. Ubaciti ga u šerpu, dodati maslinovo ulje, ½ šolje vode i dinstati luk dok ne postane providan.

Zatim dodati cvetove brokolija i preliti ih vrelom vodom tako da samo pokrije brokoli.

Dodati so, biber i prstohvat muskatnog oraščića. Kuvati 3-5 minuta. Ugasiti vatru i prosuti 1-1,5 šolje supe kako bi čorba bila gušća.

Izmiksati sve u blenderu ili štapnim mikserom. Posuti svežim začinskim biljem.

Ako konzumirate mlečne proizvode, možete dodati u tanjir kašiku kisele ili slatke pavlake. Prijatno!

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: brzakuhinja.com

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti