1. Tanko oljuštite đumbir i rotkvicu. 


Sastojci:

2 šake svežeg đumbira

1 veća rotkvica

1 1/2 kašika soli

1/2 šolje pirinčanog sirćeta

1 šolja vode

1 1/2 kašike sitnog šećera

2, Pomešajte đumbir i so u jednoj činiji i ostavite da tako odstoji 30 minuta.

3. U teglu ubacite rotkvicu i posoljeni đumbir.

4. Pomešajte sirće, vodu i šećer u manjoj šerpi i ostavite da provri.

5. Provrelu tečnost sipajte u teglu sa đumbirom. Ostavite da se ohladi, a zatim poklopite teglu i čuvajte u frižideru.