Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Kulinarski trikovi

MNOGE DOMAĆICE U SRBIJI GREŠE - OTKRIVAMO KAKO SE ZAPRAVO PEČURKE ČISTE: Izbegnite opasnosti i spremite najukusnije jelo

Autor Aleksandra Ljubičić
Autor Aleksandra Ljubičić

Šampinjone možete da jedete na mnogo načina i u svakom ćete podjednako uživati.

Izvor: Shutterstock

Ako neka namirnica može da promeni toliko uloga u jelima i opet da zavede svojim ukusom, to su onda ove pečurke. Možete da ih dodate sosovima, stavite na picu, pripremite u varivu, sa pirinčem ili mesom.

Pripremanje jela od pečuraka nije teško, jer generalno ovom povrću nije potrebno mnogo vremena za kuvanje ili prženje. Mnogi kuvari preporučuju da im se ukloni površina, ali da li je to zaista neophodno ili pravimo veliku grešku?

Možda će vas zanimati

Kako ovo povrće ume teško da "padne" na želudac, mnoge domaćice veruju da im treba skinuti površinski sloj da bi se olakšalo varenje. Međutim, to nije istina. Čišćenje pečuraka treba da bude posebno pažljivo, jer one imaju vrlo osetljivu površinu. Neki kuvari preporučuju da se pečurke ne peru, jer imaju sposobnost da upiju vodu, što narušava njihov ukus i produžava vreme kuvanja. Pečurke je najbolje pažljivo očistiti mekom četkom, suvim sunđerom ili kuhinjskim ubrusom.  

Kako se čuvaju pečurke?

Pečurke su veoma osetljive, ukoliko se ne čuvaju na optimalnoj temperaturi se brzo pokvare, a kada im istekne rok su izuzetno opasne po zdravlje.

Rok trajanja pečuraka je prilično kratak, mogu svega dva do tri dana da se čuvaju u frižideru, ali je prethodno potrebno da budu adekvatno pripremljene. Stavite ih u papirnu kesu, a zatim u veću plastičnu koju ćete probušiti na nekoliko mesta, kako bi mogle da "dišu".

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti