Biber je jedan od osnovnih začina u svakoj kuhinji, ali nije potrebno uvek koristiti isti.
Kupovni mleveni biber i onaj koji neposredno pre kuvanja sameljete iz zrna imaju različitu jačinu arome.
Mleveni biber za jela sa više začina
Već samleveni biber najbolji je kada treba da dopuni ukus jela, a ne da dominira. Zato ga možete koristiti u čorbama, supama, varivima i različitim nadevima, gde se njegov ukus lepo uklapa sa ostalim začinima.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
Sveže samleveni za jela u kojima biber vodi glavnu reč
Kada želite da se biber jasno oseti, bolje je samleti ga neposredno pre upotrebe. Aroma je tada intenzivnija i izraženija.
Odličan je za pitu sa krompirom, pečeno meso, biftek i meso u biber sosu, posebno za jela sa jednostavnijim sastavom, gde biber ima prostora da dođe do izražaja.
Ne morate birati samo jednu opciju. Držite oba u kuhinji: mleveni za čorbe, variva i svakodnevno kuvanje, a biber u zrnu za trenutke kada želite da njegov miris i ukus zaista dođu do izražaja.
Saznajte koju grešku svi prave kada dodaju beli luk u kuvano jelo.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
