1. Izmrviti kvasac (umesto svežeg može se upotrebiti i 1 kesica suvog), dodati mlaku vodu, brašno, maslinovo ulje i so pa umesiti testo. Ako je pregusto, doliti još malo vode. Testo treba da bude glatko i ne sme da se lepi za ruke i činiju.

2. Na namašćen pleh prebaciti testo i rastanjiti ga. Ivice ostaviti malo deblje. Ostaviti da odstoji 15 minuta.

3. Za to vreme izrendati sir i iseći masline na kolutiće. Paradajz pire začiniti origanom.

4. Premazati testo paradajz pireom. Posuti ga sirom, poređati tunjevinu i masline. Posuti origanom.

5. Pica treba da odstoji oko deset minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 200°C. Peći picu 20 minuta.


Sastojci:

Za testo:
300 g brašna 
1 ½  dl mlake vode
20 g svežeg kvasca
2 kašičice maslinovog ulja
so

Za nadev:
150 g sira gaude 
1 konzerva tunjevine u komadima
2.5 dl paradajz pirea
origano
zelenih maslina s paprikom