Oljušteni makadamija orasi su okrugli kao loptice i svetle boje. Po ukusu slični lešniku. Bogati su vrednim hranljivim sastojcima, a sem toga bogat su izvor kalcijuma i drugih mineralnih materija. Sadrže malo ugljenih hidrata, ali relativno mnogo masti koje se smatraju cenjenim kozmetičkim sredstvom, lako se upijaju u kožu i doprinose njenoj mekoći, hrane je i povećavaju njenu vlažnost, a takođe odlično pomažu pri opekotinama od sunca.

Makadamija orasi sadrže viši nivo monozasićenih masti (poput onih otkrivenih u maslinovom ulju), nego ostali koštunjavi plodovi, tako da snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi i doprinose zdravlju srca.