Vrhunska kremasta poslastica jakog ukusa i nežne teksture.
1. Za svetli mus potopiti želatin u hladnu vodu. Iseckati čokolade i otopiti ih na pari. Na pari umutiti jaje i 2 kašike vode. Dodati želatin, rum i čokoladu, pa sve umutiti da se dobije glatka masa. Slatku pavlaku čvrsto ulupati i dodati masi. Kalup obložiti folijom.Sipati krem i staviti ga u frižider da se ohladi.
2. Za beli mus potopiti želatin u vodu. Iseckati čokoladu i otopiti je. Na pari umutiti jaje sa 2 kašike vode. Dodati želatin, liker od pomorandže i čokoladu, pa sve sjediniti i ohladiti. Ulupati slatku pavlaku i dodati želatinastoj masi. Sipati beli mus u kalup na svetli mus i poravnati. Ostaviti u frižideru da se stegne.
3. Za tamni mus potopiti želatin u malo vode. Iseckati čokoladu i otopiti je na pari. Na pari umutiti jaje sa 2 kašike vode. Dodati želatin, espreso i čokoladu, pa ohladiti. Čvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je čokoladi. Mus sipati u kalup. Ostaviti da se stegne u frižideru.
4. Izručiti mus na tanjir i skinuti foliju. Desert seći oštrim nožem.
