Čizkejk sa jagodama jedan je od omiljenih letnjih kolača, ali ova verzija donosi neočekivan detalj koji ga izdvaja od svih ostalih.
Umesto klasične podloge od keksa, koristićete slane perece koje nakon kratkog pečenja postaju prijatno hrskave i savršeno se slažu sa nežnim kremom od sira i osvežavajućim slojem jagoda.
Spoj slatkog, slanog i voćnog ukusa čini ovaj desert idealnim za letnje proslave, rođendane ili porodična okupljanja.
Osnovne informacije
Kuhinjainternacionalna
Kategorijadesert
Porcije / količina12
Energetska vrednost po porciji470 kcal
Vreme pripreme35 min
Vreme termičke obrade0 min
Ukupno vreme345 min
Sastojci
Za podlogu:
- 200 g pereca
- 40 g šećera
- 170 g otopljenog putera
Za krem:
- 225 g krem sira
- 150 g šećera
- prstohvat soli
- 500 ml slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za preliv:
- 2 kesice želatina
- 6 kašika šećera
- 500 ml vrele vode
- 450 g svežih jagoda, isečenih na tanke listiće
Priprema
Pripremite podlogu
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Perece usitnite u blenderu ili oklagijom dok ne dobijete krupnije mrvice. Pomešajte ih sa šećerom i otopljenim puterom.
Ispecite podlogu
Smesu rasporedite u kalup i dobro utisnite ka dnu i ivicama. Pecite 8 do 12 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.
Napravite krem
Umutite krem sir sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postane gladak. Dodajte hladnu slatku pavlaku i vanilu, pa mutite dok ne dobijete čvrst i vazdušast krem.
U galeriji ispod pogledajte kako da šlag ostane čvrst.
Premažite podlogu
Krem ravnomerno rasporedite preko ohlađene podloge, vodeći računa da prekrije celu površinu. Stavite kolač u frižider na najmanje jedan sat.
Pripremite voćni sloj
Želatin i šećer rastvorite u vreloj vodi i ostavite da se ohladi do sobne temperature, ali da ostane tečan.
Dodajte jagode
Po kremu rasporedite tanko isečene jagode u jednom sloju.
Završite kolač
Polako prelijte ohlađeni želatin preko jagoda. Vratite kolač u frižider i ostavite najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, da se potpuno stegne.
Poslužite
Secite oštrim nožem koji ćete između rezova obrisati ili kratko potopiti u toplu vodu. Po želji ukrasite umućenom slatkom pavlakom, svežim jagodama ili slanim perecama.
Saznajte i kako se pravi autentična portokalopita.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
