Postoje kolači koji osvajaju već pri prvom zalogaju, a Eskimko torta je jedan od njih. Naziv je dobila po popularnom prahu za pripremu sladoleda, koji joj daje prepoznatljivu kremastu teksturu i bogat ukus.
Ova poslastica spaja nežne slojeve čokolade i straćatele, mekanu podlogu od keksa i raskošan čokoladni ganaš, stvarajući tortu koja podseća na omiljeni sladoled, ali u još svečanijem izdanju.
Najlepše od svega je što se priprema bez pečenja, pa je odličan izbor kada želite nešto raskošno, a da ne provodite sate u kuhinji.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijatorta bez pečenja
Porcije / količina12
Energetska vrednost po porciji530 kcal
Vreme pripreme30 min
Vreme termičke obrade0 min
Ukupno vreme30 min
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g mlevenog keksa
- 125 ml mleka
- 75 g otopljenog putera
- 3 kašike šećera u prahu
Za čokoladni fil:
- 2 kesice praška za sladoled sa ukusom čokolade
- 100 ml mleka
- 200 ml slatke pavlake
Za fil od straćatele:
- 2 kesice praška za sladoled sa ukusom straćatele
- 100 ml mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 50 g rendane čokolade
Za ganaš:
- 200 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
Napravite podlogu
Pomešajte mleveni keks, šećer u prahu, otopljeni puter i mleko. Mesite dok ne dobijete kompaktnu smesu, zatim je ravnomerno utisnite u kalup za tortu i dobro poravnajte.
Pripremite čokoladni fil
Umutite slatku pavlaku, mleko i prašak za sladoled sa ukusom čokolade dok ne dobijete gust i gladak fil. Rasporedite ga preko podloge od keksa.
U galeriji ispod pogledajte čime možete da zamenite jaja i mlečne proizvode u posnim receptima.
Napravite drugi fil
Na isti način umutite slatku pavlaku, mleko i prašak za sladoled sa ukusom straćatele, pa umešajte rendanu čokoladu. Pažljivo ga rasporedite preko čokoladnog fila.
Pripremite ganaš
Zagrejte slatku pavlaku do tačke pred ključanje, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se potpuno ne istopi i ne dobijete glatku, sjajnu čokoladnu glazuru.
Završite tortu
Prelijte ganaš preko drugog fila i ravnomerno ga rasporedite po celoj površini.
Ohladite
Stavite tortu u frižider na najmanje četiri sata kako bi se svi slojevi steglli i ukusi sjedinili. Pre služenja isecite na parčad.
Ukoliko volite voće, bacite pogled na najbolji recept za sladoled tortu sa ananasom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
