Slatki, izvrnuti desert: Pita od jabuka u čaši

Pita sa jabukama je omiljena poslastica svima, a probajte da je napravite na ovakav način. Nećete se razočarati.

100 g odstajalog maslaca (preporučuje se gi maslac)

2 kašičice šećera

malo soli

3 kašike grčkog jogurta

1 žumance

½ praška za pecivo

3 narendane jabuke

1 kašika meda

malo cimeta

1 puding od vanile

3 kašike maskarpone sira

2 kašičice  meda

Priprema:

Postupak pripremanja pite je zaista jednostavan, ali uzmite u obzir da će vam slaganje čašica oduzeti malo vremena. Prvo napravite prhko testo. Prosejte brašno, pa mu dodajte sve ostale sastojke: maslac, šećer, so, jogurt, žumance i prašak za pecivo. Kada ste zamesili testo umotajte ga u foliju i ostavite da malo odstoji. Dok testo miruje, narendajte jabuke, dodajte im med i cimet i pustite da odstoje kako bi pustile sok. Na kraju pripremite puding od vanile. Skuvajte puding prema uputstvu upotrebe, ali stavite malo manje mleka kako vam fil ne bi bio redak kada dodate maskarpone sir. Kada je puding gotov, stavite marskapone i med i pustite da se ohladi. Povremeno mešajte kako se ne bi napravila korica na filu. Svi slojevi su pripremljeni i sada počinje slaganje čašica. Prhko testo narendajte na malo veće mrvice. U čašice prvo stavite testo, jabuke koje ste malo ocedili od soka, fil od vanile, pa ponovo malo mrvica testa. Ponovite postupak dok ne popunite čašicu, ali završite s mrvicama testa. Pecite na 170°C dok gornji sloj testa ne poprimi smeđu boju, otprilke sat vremena.  Desert ohladite i poslužite uz ostatak fila od vanile.

Po receptu Petre Terner.