Ovaj rolat oduševljava i ukusom i izgledom, jer sa nutelom i lešnikom stvarno nema greške.
Kora:
– 4 jaja
– 100g šećera
– 80g brašna
– 1/2 kašičice prašak a za pecivo
– 20g kakao praha
– 40g mlevenog lešnika
– 4 kašike vode
– po želji mleko ili sok od pomorandže za polivanje kore
Fil:
– 250g maskarpone sira (zamena može biti vajkrem)
– 250g nutele
– 2 kašike prah šećera
– 250ml slatke pavlake
– 1 kremfiks
Za ukras:
– 50g istopljene mlečne čokolade
– Rocher kuglice
– lešnik komadići
Priprema:
1. Za koricu odvojiti jaja, belanca sa šećerom umutiti u čvrst sneg, dodati naizmenično jedno po jedno žumance i vodu. Suve sastojke pomešati i dodavati kašiku po kašiku u smesu. Sve treba polako mešati dok se ne sjedini. Nakon toga testo rasporediti po plehu obloženim pek papirom i peći 10-15 minuta na 170 stepeni.
2. Odmah posle pečenja, na koricu stavite vlažnu krpu, okrenete koricu na drugu stranu, skinete papir i urolate koricu po dužoj strani. Krpom prekrijete koricu i ostavite ga tako dok se potpuno ne ohladi.
3. Za to vreme se pravi fil, mikserom umutiti maskarpone, nutelu i prah šećer, na kraju dodati neumućenu slatku pavlaku i krem fiks i mutiti dok ne nastane poprilično čvrst fil.
4. Korica se sada ispravi, nju sada možete da prelijete mlekom ili sokom, ja to nisam uradila. Zatim namažete fil na koricu, ostavite otprilike 1/3 fila za preko, i polako uvijete rolat po dužini, prebacite ga na tacnu, namažete ostatak fila i ukrasite po želji. Ja sam ukrasila istopljenom mlečnom čokoladom i rocher kuglicama.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus