1. Sjedinite slatku pavlaku i so u šerpi i pustite da proključa, a zatim sklonite sa vatre.
2. U posebnoj činiji umutite jaja sa polovinom šećera, pa dodajte vruć krem - sipajte ga polako uz neprekidno mućenje.
3. Vratite u šerpu i kuvajte na nižoj temperaturi, ne dozvolite da proključa. Kuvajte uz stalo mešanje, dok se smesa blago ne zgusne. Ohladite fil na sobnoj temperaturi i povremeno promešajte. Neka se hladi najmanje 2 sata.
4. Dok se fil hladi, u blenderu umutite jagode sa preostalim šećerom i sokom od limuna, dok ne postane glatko. Smesu procedite i sipajte u ohlađen fil, pa dobro izmešajte.
5. Sipajte u željene posude i ostavite da se zaledi u zamrzivaču. Ovaj sladoled može da stoji nedelju dana.