Prhko testo sa čokoladnim filom je nešto što ove kolače čini fenomenalnim, a ako ih isečete sitnije smazaćete ih u jednom zalogaju.
Sastojci:
Za kore:
- 300 g glatkog brašna
- 150 g maslaca na sobnoj temperaturi
- 80 g šećera
- prstohvat soli
- na vrh noža praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
Za fil:
- 1/2 l mleka
- 2 pudinga od čokolade
- 70 g čokolade za kuvanje
- 140 g šećera
- 80 g maslaca
- 100 g seckanih lešnika
Za ukrašavanje:
- 30 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike mleka
- 2 kašike ulja
Priprema:
U veću posudu sipajte brašno, izmrvljeni maslac, malo sjedinite, dodajte šećer, jaje, so, prašak za pecivo i vanilin šećer. Umesite glatko testo i dobro zamotajte u providnu foliju. Ostavite u frižideru sat vremena.
Nakon pola sata od držanja testa u frižideru, napravite fil. Pomešajte puding od čokolade sa šećerom, pa od mleka uzmite 12 kašika i promešajte tako da nema grudvica. Ostatak mleka skuvajte. Kad mleko prokuva stavite ga sa strane, sipajte u njega smesu za puding, promešajte, vratite na šporet, pa kuvajte dok se smesa ne zgusne.
U skuvani puding dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Zatim ubacite maslac narezan na kockice, pa i njega sjedinite sa filom. Prekrijte providnom folijom i pustite da se malo prohladi.
Nakon sat vremena izvadite testo iz frižidera. Odvojite jednu trećinu testa i ostavite ga za kasnije. Na pobrašnjenoj podlozi razvucite veći deo testa na dimenzije pleha. Pleh namastite i pospite brašnom, pa stavite testo. Ako je negde ostalo viška testa, izrežite ga. Višak testa spojite sa nerazvaljanim delom.
Sipajte fil preko testa i lepo rasporedite. Zatim polovinu seckanih lešnika rasporeditie po celom filu, a preko iscepkajte ostatak testa i prstima preraspodelite po celom plehu. Na kraju odozgo pospite i ostatak lešnika. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C nekih 40 minuta. Pitu ohladite na sobnoj temperaturi, pa je ukrasite otopljenom čokoladom pomešanom sa mlekom i uljem.
AKO JE VAMA NEŠTO VAŽNO, VAŽNO JE I NAMA: SLAVIMO 20 GODINA!
Čuvena torta Marlenka kao iz reklame
Pržena svinjetina, koja uz 1 trik postaje meka poput putera
Najbolja čokoladna torta sa višnjama
Kolač sa jabukama i grizom, koji će deca obožavati