Smokve operite, ostavite da se ocede, očistite ih i iseckajte. Đumbir očistite i isecite na kockice. Pomešajte smokve, đumbir, sok od limuna i šećer za želiranje, pa ostavite tako sat vremena. Šerpu sa ovom smesom stavite da se kuva i pri tom stalno mešajte (pridržavajte se uputstva na pakovanju za šećer za želiranje). Satko sipajte do vrha u tegle sa patent zatvaračem i odmah ih zatvorite. Nakratko prevrnite tegle.


Sastojci:

950 g zelenih smokvi 

koren svežeg đumbira (3 cm dug) 

100 ml soka od limuna 

500 g šećera za želiranje  

Izvor: Lisa