Drugačija bajadera od kafe i orašastih plodova ima brojne ukusne sastojke, te je vrlo bogatog ukusa. Upravo s obzirom na sastojke vrlo je jaka pa vam neće biti potrebna velika količina da vas zasladi. Možda će vam se svideti i recept za sitne čokoladne kolače sa kikirikijem. Bajadera sa kafom i orašastim plodovima treba dobro da se ohladi pre nego što počnete da uživate u zalogajima, a može da izdrži par dana u frižideru. Evo kako se pravi!

Sastojci:

  • 130 g oraha (plus dodatak za ukrašavanje)
  • 250 g urmi bez koštica
  • 500 g badema
  • 250 g indijskog oraha
  • 250 ml espreso jake kafe
  • 160 g javorovog sirupa
  • 120 g otopljenog kokosovog ulja
  • 1 kašika kakao praha za posipanje
  • 1 prstohvat soli

Recept za sirovu bajaderu:

13:30
Korak 1

Napravite bazu za kolač:

Bajaderu od orašastih plodova i kafe počnite da pravite tako što ćete posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje. Počnite natapanjem dve šolje indijskih oraha u vodi. Tako će biti mekši i lakši za blendiranje u glatku kremu za preliv kasnije. Zatim nastavite sa pravljenjem baze. Izmiksirajte orahe, urme i bademe sa prstohvatom soli u blenderu. U smesu potom sipajte malo espreso kafe i promešajte. Smesu ravnomerno rasporedite u tepsiju.

13:35
Korak 2

Napravite kremasti preliv:

Zatim napravite kremasti preliv. Ocedite indijske orahe i ubacite ih u blender sa 1/3 šolje espreso kafe, 1/2 šoljice otopljenog kokosovog ulja (možete ovo zameniti otopljenim kakao puterom ili kokosovim uljem bez ukusa ako ne volite kokos) i 2/3 šolje javorovog sirupa. Blendirajte smesu dok ne postane savršeno glatka i kremasta. Sipajte krem preko baze kolača i poravnajte. Zatim stavite posudu u frižider da se stegne preko noći ili u zamrzivač na sat ili dva da se brže stegne.

Kada se stegne, izvucite kolač na dasku za sečenje i pospite ga kakao prahom. Isecite ga na kvadrate. Ukrasite svaku krišku polovinama ili komadićima oraha! Uživajte u sirovoj bajaderi od kafe i orašastih plodova!

Saznajte i kako se prave ČOKOLADNE BOMBICE SA KIKIRIKI PUTEROM

BONUS VIDEO:

Kolač sa piškotama i jagodama TikTok/abir.sag

StvarUkusa/L.S.