Drugačija bajadera od kafe i orašastih plodova ima brojne ukusne sastojke, te je vrlo bogatog ukusa. Upravo s obzirom na sastojke vrlo je jaka pa vam neće biti potrebna velika količina da vas zasladi. Možda će vam se svideti i recept za sitne čokoladne kolače sa kikirikijem. Bajadera sa kafom i orašastim plodovima treba dobro da se ohladi pre nego što počnete da uživate u zalogajima, a može da izdrži par dana u frižideru. Evo kako se pravi!
Sastojci:
- 130 g oraha (plus dodatak za ukrašavanje)
- 250 g urmi bez koštica
- 500 g badema
- 250 g indijskog oraha
- 250 ml espreso jake kafe
- 160 g javorovog sirupa
- 120 g otopljenog kokosovog ulja
- 1 kašika kakao praha za posipanje
- 1 prstohvat soli
Recept za sirovu bajaderu:
Napravite bazu za kolač:
Bajaderu od orašastih plodova i kafe počnite da pravite tako što ćete posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje. Počnite natapanjem dve šolje indijskih oraha u vodi. Tako će biti mekši i lakši za blendiranje u glatku kremu za preliv kasnije. Zatim nastavite sa pravljenjem baze. Izmiksirajte orahe, urme i bademe sa prstohvatom soli u blenderu. U smesu potom sipajte malo espreso kafe i promešajte. Smesu ravnomerno rasporedite u tepsiju.
Napravite kremasti preliv:
Zatim napravite kremasti preliv. Ocedite indijske orahe i ubacite ih u blender sa 1/3 šolje espreso kafe, 1/2 šoljice otopljenog kokosovog ulja (možete ovo zameniti otopljenim kakao puterom ili kokosovim uljem bez ukusa ako ne volite kokos) i 2/3 šolje javorovog sirupa. Blendirajte smesu dok ne postane savršeno glatka i kremasta. Sipajte krem preko baze kolača i poravnajte. Zatim stavite posudu u frižider da se stegne preko noći ili u zamrzivač na sat ili dva da se brže stegne.
Kada se stegne, izvucite kolač na dasku za sečenje i pospite ga kakao prahom. Isecite ga na kvadrate. Ukrasite svaku krišku polovinama ili komadićima oraha! Uživajte u sirovoj bajaderi od kafe i orašastih plodova!
Saznajte i kako se prave ČOKOLADNE BOMBICE SA KIKIRIKI PUTEROM
BONUS VIDEO:
StvarUkusa/L.S.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus