Počeo je božićni post, a sa njim i ona poznata dilema svake domaćice: kako napraviti nešto slatko što će biti posno, brzo, povoljno, a opet dovoljno ukusno da ga svi jedu bez griže savesti. U danima kada se trudimo da trpeza bude lagana, skromna i čista, često pomislimo da posne poslastice moraju da budu bljutave ili komplikovane. Ali istina je sasvim drugačija.
Ovi brzi posni kokos kolači ruše sve te predrasude već na prvi zalogaj. Zamislite desert koji ne zahteva rernu, gotov je manje od pola sata, a ima bogatu teksturu i miris koji odmah podseća na fine praznične kolače.
Upravo zbog te savršene ravnoteže kokosa, slatkoće i nežne masnoće, ovi kolači se ubrajaju u one retke poslastice koje su i brze i neodoljive. Ako volite kokos, brzo ćete otkriti da je ovo desert kojem ćete se stalno vraćati bez obzira na post.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni kolač/desert bez pečenja
Porcije/Količina: zavisi od sečenja
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme hlađenja: oko 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 200 g kokosovog brašna
- 100 g šećera u prahu
- 150 g posnog margarina ili kokosovog ulja
- 100 g mlevenog posnog keksa
- posna čokolada za preliv (po želji)
Priprema:
1. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj činiji pomešajte kokosovo brašno i mleveni posni keks. Ovaj osnovni spoj daje savršenu teksturu i prijatan miris.
2. korak: Dodavanje masnoće i šećera
Na laganoj temperaturi otopite margarin ili kokosovo ulje i sjedinite ga sa šećerom u prahu. Dobro promešajte da se šećer otopi. Treba da dobijte tečnu smesu.
3. korak: Mešenje
Tečnu smesu polako dodajte u suve sastojke i mesite rukom dok ne postane kompaktno. Ako vam se učini da je smesa presuva dodajte malo vode.
4. korak: Oblikovanje
Utisnite smesu u manji pleh obložen folijom i stavite je u zamrzivač na 15 minuta, tek toliko da se lepo stegne.
5. korak: Prelivanje čokoladom (po želji)
Istopite posnu čokoladu sa malo ulja i ravnomerno je prelijte preko stegnute smese od keksa i kokosa. Ohladite, pa isecite na prutiće ili kocke.
Ako ste ljubitel ovakvih poslastica, bacite pogled na naš recept za kolač sa kokosom - idealan za post na vodi.
Krstarica/Stvar ukusa/Aleksandra Malko
· Reaguj