1. Zagrejte rernu na 180 stepeni i obložite kalupe za mafine korpicama.
2. Izlomite čokoloadu na male parčiće. U velikoj posudi umutite brašno, šećer, kakao, ulje, 100 ml kisele pavlake, jaja, ekstrakt vanile i 100 ml vode. Kada postane glatko, brzo umešajte 100 g komadiće čokolade. Sipajte mafine u kalupe i pecite oko 20 minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
3. Za preliv, u maloj šerpici umešajte preostalu čokoladu, pavlaku i 3 kašike šećera. Lagano zagrevajte i mešajte neprestano, dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku smesu. Ohladite u frižideru, neka se stegne toliko da se može lepo razmazati po mafinima. Po želji, možete ukrasiti šlagom ili rendanom čokoladom.